大家好 ，挂面挂面关于挂面家常做法大全很多朋友都还不太明白，家常今天小编就来为大家分享关于挂面的做法家常做法大全的知识，希望对各位有所帮助！大全

本文目录

1. 做面条的挂面挂面面还能做什么
2. 七十年代山西挂面做法
3. 中刀面条的做法

做面条的面还能做什么

做面条的面要做的东西太多了，最简单的家常做成饺子皮，筋道不破皮 ，做法馄饨皮，大全扞面片，挂面挂面还可以做烧麦皮 ，家常做成烙饼，做法春饼，大全还可以做鸡蛋灌饼 ，挂面挂面烧饼，家常红糖饼，做法芝麻饼，做成各种各样的面包 ，面粉里面加鸡蛋，酵母 ，白糖，牛奶，适量水
，搅拌成团  ，揉出手套膜 ，分成剂子 ，醒发2倍大，进烤箱烤20分钟就变成了美味的面包啦

七十年代山西挂面做法

七十年代的山西掛面，也叫手工掛面，整个过程都以手工操作而成，其过程是先将面粉放入容器内 ，加适量食盐加水和成稍软一些的面团
，放置半小时以上，而后搓条，一圈一圈盘入容器内
，放置在温度在25一30℃的地方净置一小时左右
，再就是盘条了，将两根长木棍固定，拉出容器内的面条缠绕在两根木棍上，便缠便拉使面条粗细一致，放入温池中，再静置一小时左右，然后一头插到架子上，一头吊起来
，把吊的木棍抓住两头 ，慢慢往下拉成粗细均匀的细面条，凉干 ，切段即成 。

中刀面条的做法

材料：面粉500g、鸡腿300g 、鸡架400g 、西红柿适量、荆芥适量 、食盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、腌蒜薹适量

做法：

1 、鸡架骨两个洗净备用 。

2
、鸡腿一只备用
。

3 、将洗净的鸡架骨和鸡腿放入锅中，加入清水，煮一个小时 。

4、煮出浓浓的鸡汤备用
。

5 、将鸡腿捞出，拆成鸡丝备用
。

6、准备西红柿、荆芥和腌蒜薹备用 。

7 、面粉加食盐 ，和成较硬的面团。

8、揉搓成长条 ，饧制2个小时以上。

9、准备削面工具。

10、削成面条备用，实际操作的时候
，直接对着锅削即可。

11、番茄切片，蒜薹切段备用
。

12
、将番茄放入炒锅内，化成番茄汁 。

13 、加入鸡汤。

14 、左手托面 ，右手拿刀 ，将面削入锅中煮 ，加入食盐
、白胡椒粉调味。

15 、面煮熟后，加入芝麻油和鸡精 ，再放入荆芥即可关火
 。

16
、装碗即可食用。

挂面家常做法大全和挂面的家常做法大全的问题分享结束啦 
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